BOB半岛:食品机械设备网2022年1月5日行业热点聚焦

　　尤其是打糕，对体力、臂力要求非常高，并且打糕器具清洗、消毒不到位，有在一定的卫生、安全隐患。如今，在人力成本高且效率不高的影响下，传统打糕等器具开始现代自动化加工机器所取代，这其中也保留了老底子的味道。

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

　　年糕加工是一件力气活，磨米、拌粉、蒸粉、打糕、揉团、切割等多道工序单纯依靠人工操作，劳动强度大，费时费力、成本高。尤其是打糕，对体力、臂力要求非常高，并且打糕器具清洗、消毒不到位，有在一定的卫生、安全隐患。如今，在人力成本高且效率不高的影响下，传统打糕等器具开始现代自动化加工机器所取代，这其中也保留了老底子的味道。【阅读全文】

　　随着大数据、物联网、区块链等数字化信息技术快速发展，以溯源系统与溯源二维码赋能冷链食品，提供产品产地证明、生产日期、保质期、供货者、进口产品检验信息等生产信息，以及产品入库、出库、拆包、主体登记等基本情况，实现食品货源可查、溯源可追，是夯实冷链食品质量安全的重要举措。【阅读全文】

　　其中食物部分占70%-90%，含水率占70%以上，含油率1%-5%，粗蛋白约占干物质量的15%，有机质占干物质含量的80%以上。显然，这些厨余垃圾的主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，如若处理不当，很容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。如果直接填埋，在填埋的过程中还会产生臭味及甲烷或产生渗滤液污染地下水。【阅读全文】

　　从名单来看，电气系统、生物科技、智能机械、新材料、智能装备、成套焊接设备等相关制造领域企业榜上有名，比如南京汇荣电气系统有限公司、常州一步有限公司、江苏宇通干燥工程有限公司、南京恒翔制造有限公司、徐州银杏源生物工程有限公司、苏州立升净水科技有限公司、苏州近岸蛋白质科技股份有限公司等(其他企业名单详见附件)。【阅读全文】

　　发展现代化高效农业、农产品精深加工业、观光农业、文化传承等多元形态，以多点开花取代传统的单一发展模式，推进农业产业高质量发展。在此过程中，机械化也是不可忽略的一大要素，从农业生产中需要用到的拖拉机、等农业机械，到粮食加工机械、茶叶机械、果蔬机械、乳制品加工机械等多样化的食品加工机械，农业生产各环节机械化水平的不断提高，将为农业增产增收带来基础性支撑。【阅读全文】